Contains stearic acid and lactic acid which may be from animal sources
E482 (Calcium Stearoyl-2-Lactylate (CSL)) est un additif de type émulsifiant d'origine végétale/animale. Selon les directives alimentaires islamiques, cet additif est classé comme Mushbooh (Douteux).
Cet additif peut provenir de sources végétales ou animales. La version végétale est halal, la version animale nécessite vérification.
Puisque E482 est classé comme douteux, voici des alternatives halal dans la même catégorie :
E482 (Calcium Stearoyl-2-Lactylate (CSL)) est classé comme Mushbooh (Douteux). Contains stearic acid and lactic acid which may be from animal sources
E482 (Calcium Stearoyl-2-Lactylate (CSL)) est un dough strengthener and emulsifier. Sa source est : végétale/animale.
Cherchez « E482 » ou « Calcium Stearoyl-2-Lactylate (CSL) » dans la liste des ingrédients sur l'emballage. Dans l'UE, les additifs alimentaires doivent être listés par leur numéro E ou leur nom complet.
Non. Sur 28 additifs dans cette catégorie, 2 sont classés halal. Le statut dépend de la matière première et du procédé de fabrication.