Stearic acid may be from animal fat including pork; source must be verified
E491 (Sorbitan Monostearate) est un additif de type émulsifiant d'origine végétale/animale. Selon les directives alimentaires islamiques, cet additif est classé comme Mushbooh (Douteux).
Cet additif peut provenir de sources végétales ou animales. La version végétale est halal, la version animale nécessite vérification.
Puisque E491 est classé comme douteux, voici des alternatives halal dans la même catégorie :
E491 (Sorbitan Monostearate) est classé comme Mushbooh (Douteux). Stearic acid may be from animal fat including pork; source must be verified
E491 (Sorbitan Monostearate) est un emulsifier from sorbitol and stearic acid. Sa source est : végétale/animale.
Cherchez « E491 » ou « Sorbitan Monostearate » dans la liste des ingrédients sur l'emballage. Dans l'UE, les additifs alimentaires doivent être listés par leur numéro E ou leur nom complet.
Non. Sur 28 additifs dans cette catégorie, 2 sont classés halal. Le statut dépend de la matière première et du procédé de fabrication.